先日まで脂肪燃焼スープでのダイエットを行っていました。最終日には玄米を食べるのですが、今回はじめて玄米を購入しました（別記事）。
土鍋でご飯を炊いていたこともあるのですが、玄米ははじめて。また、土鍋はもう割れてしまい、使えるのはIKEAの安い片手鍋だけ。それでもなんとか食べられたので、その様子を記しておきます。
玄米と白米は同量、全体の量は計量していない
分量は、玄米と白米は１：１にしました。前回は、全量玄米でしたが少々固かったです。玄米のパッケージを見ると、白米と混ぜて炊くのが普通のように思えてきました。そして、この発芽玄米は吸水しやすいと書いてあります。ご飯1人分を炊くつもりなので、量が想像しにくいです。2合以上炊く方が分量が決めやすいかもしれません。
水の量も適当、計量しませんでした
水道の水でもいいのですが、我が家ではブリタで浄水したものを調理にも使います。混ぜている白米は無洗米です。この発芽玄米もとがなくて良いものです。簡単。水は多めになっても、おかゆだと思えばいいので、白米を炊く時よりも明らかに多い量にしました。炊き終わってみると、水分が多すぎる気はしませんでした。水は多めで良かったです。
13:13 吸水スタート、13：43 吸水終了。
30分、吸水させました。白米だけを鍋で炊く時も、吸水は必要です。この発芽玄米は、1時間以上は吸水させないようです。30分でも充分でした。
13：43 点火、17分間炊いた
火加減は中火です。「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ」などといいますが、全く気にしません。沸騰して、ふきこぼれそうになったら、フタをずらして、さらに炊きます。
14：00 終了、火をとめます
「赤子が泣いてもフタとるな」といいますが、フタを開けて中の様子をみたりします。全然気にしません。
炊けたようです。
フタを戻してそのまま、放置。むらします。
