九州の有名メーカー、フンドーキンのおみそを購入。麹歩合は32歩。多いのですね。
このお味噌は、米・大豆・大麦のあわせです。甘くて上品で、お味噌汁がおいしいです。家族から「このお味噌が美味しい」とリクエストされたので、今回はこの「生詰 フンドーキン 無添加あわせみそ」にしました。
同じフンドーキンのお味噌では、「九州の原材料」だったり「有機認証」をうけていたりするものなど、いろいろ試していますが、このおみそが一番美味しいと思います。
九州産材料の無添加あわせみそもあります。次回はそれを購入してみたいです。