成城石井で購入しました。［ブライトザマー］は、ドイツの会社でヨーロッパ第3位の規模の会社だそうです。有名なんですね。しかも基準が厳しいドイツの会社。
［ブライトザマー］ ゴールデン セレクション ハニー
原材料産地：チリ、ポルトガル、ルーマニア
この百花蜜は、ロットによって原材料の国がちがうようです。また、1.5kgの大きなボトルも販売されており、日常的にはちみつを使う私にはいいかも。
一緒に購入し先にいただいたのは、［クインビーガーデン］クローバーはちみつ。消費したので、かなり期待していた［ブライトザマー］のはちみつを開けました。
味が濃い
はちみつの味の強さはこれまでで最も強いと思いました。甘みも濃いです。コーヒーにいれても甘さがわかります。
とろみは弱く、水に溶けやすかった
スクイーズボトルで、出しやすいいれものです。さらーっと出てきて、力をいれすぎると出過ぎてしまいます。ちょっとずつ、ちょっとずつ、と思いながら出します。
ハニーウォーターにして
甘みは濃いのにさらっとしているので、水にもとけてくれます。水を入れて、レモンを浮かべてはちみつ水にしても美味しいです。コーヒーにも入れるのですが、甘みがあって少量ですみます。甘すぎるので、スプーンでそのままいただくには、ちょっとという方には、はちみつ水にするのをおすすめします。お風呂につかりながら飲むのも気もちいいです。
