ロックダウンが解除されそうで解除されないインドにいます。この季節、何といってもマンゴーのハイシーズン。
頂き物のマンゴーが10個以上家にあります！毎日食べるのだー！
近所の高級スーパーでも、マンゴーは10種類以上も見かけますが、インド全国で100種類以上も売られています。
いただいたマンゴーは、アルフォンソのような小さく丸い種類でなく、大きな平たい種類です。トタプリに似た形。
マンゴーの食べどき
3年弱インドに住んでいるのに、熟れ熟れの、熟したものを初めて食べたかも。酸っぱさがなくって、甘い！こんなにまろやかで甘いのか！
考えていた以上に、柔らかくなってからが「食べどき」だったのかな、と驚いたので、忘れないうちにブログに記録しておこうと思います。
手に持った時、一部がへこむくらいが美味しい（まったくの主観ですが！）。食べどきになると、香りが急に強くなります。とてつもなくいい香りがして、キッチンに置いておくと、キッチンのドアを開けるだけでマンゴーの香りがしました。また、皮の表面に果実の汁が出ていました。
栄養が豊富で、ビタミンC、βカロテン、カリウム、葉酸が入っています。