小さなサバ

この小さな魚はなんですか？と聞くと、

「サバですよ。」

と教えてもらいました。揚げてあるんだけど、食べてみると柔らかくて、骨も頭もしっぽも、丸ごと食べました。揚げる前の、内臓をとって下ごしらえした、小さなサバが、広いバットに並べてあるのを見せてもらったのですが、小さなサバの背中には、確かにサバらしい模様がありました。小さくても、立派なサバです。